滋賀の地酒の酒粕を用いたアーモンド入りのビスコッティ。

地酒の種類は6種類もあり、それぞれ精妙なお味の違いも楽しめます。

• 外装と箱の中身
• お菓子（お酒）の紹介
  • 七本槍（しちほんやり）
  • 萩乃露（はぎのつゆ）
  • 浪乃音（なみのおと）
  • 美冨久（みふく）
  • 松の司（まつのつかさ）
  • 喜楽長（きらくちょう）
• 原材料表記
• お店の手提げ袋
• 価格の情報
• 販売先の情報

外装と箱の中身

箱が少し変わっていて、プラケースに入っていました。
菓子系の箱は、紙箱が多くを占める中、プラケースも珍しいと思います。
パッケージには、滋賀の6種類の地酒が載っていますね。

こちらは、12本入りのもの。
見た目の印象ですと、どれもほとんど同じように見えます。
やや焼き目の濃いものもありますね。

お菓子（お酒）の紹介

色加減の違う2種類を並べてみました。
左の浪乃音は、焼き上がりがやや濃いめ。

その他、どちらの地酒が使われているかというと

• 七本槍（しちほんやり）
• 萩乃露（はぎのつゆ）
• 浪乃音（なみのおと）
• 美冨久（みふく）
• 松の司（まつのつかさ）
• 喜楽長（きらくちょう）

こちらの6種類。いずれも滋賀県の地酒です。

七本槍（しちほんやり）

製造元、富田酒造。
低精白純米60％精米。
原料米に長浜市のもりかわ農場による減農薬栽培の玉栄（たまさかえ）を100％使用。
酸度がやや高めなのが特徴的で、グッとくるような味わい。キレの良い穀物感が味わえます。

また、七本槍の名前は、賤ヶ岳の戦いで功名をあげた7人の豊臣家臣から取られています。
（加藤清正・福島正則・片桐且元・加藤嘉明・脇坂安治・平野長泰・糟谷武則）

萩乃露（はぎのつゆ）

製造元、福井弥平商店。
比良山系の伏流水（甘みのある柔らかな水）を使用。
軟水が使われていることで、角のないまろやかさとふくらみがあります。
後味の良さが飲み飽きさせず、バランスの良いお味です。

浪乃音（なみのおと）

製造元、浪乃音酒造。
原料米に山田錦100％使用。
飲み口が良く、気づいたら胃袋の底から旨いと思える純米酒。
優しい味わいの旨口なお酒です。

美冨久（みふく）

製造元、美冨久酒造。
昔ながらの天然醸造法「山廃仕込」と現在の技術「吟醸仕込」を融合させた手造りの地酒。
原料米に山田錦100％使用。
上品な爽やかさと米の旨味が、時間をゆっくりとさせてくれるお酒です。

松の司（まつのつかさ）

製造元、松瀬酒造。
原料米に山田錦100％使用。
素朴ながら粗野ではない。
鈴鹿山系愛知川伏流水の澄み切った水の味わいは、柔らかく身体に染み渡ります。

喜楽長（きらくちょう）

製造元、喜多酒造。
原料米に山田錦を使用。
米の酸味が生かされており、辛口ながらも旨口。
のど越しの「コクコク」とすっきりした良さを味わえます。

すっかりお酒の話になってしまいましたが、ビスコッティに話は戻ります。

ビスコッティ自体のお味の違いは、確かにあります。
が、利き酒するには難易度が高すぎるというものでしょう。
酒粕の味が良く出ており、アーモンドの食感の良い、美味しいビスコッティに仕上がっています。

地酒の購入ついでに、甘酒好きの方へのお土産に、良いお菓子かと思いました。

原材料表記

原材料は写真の通り。日持ちは1ヵ月程でした。

お店の手提げ袋

手提げ袋はビニールのものをいただきました。

価格の情報

工房しゅしゅ「湖のくに酒粕ビスコッティ」12本入の価格は、
1,327円（税込）

12本の焼き菓子
1本あたり111円くらい

※価格は、2019年3月購入時のものです。

他にも6本入のものが販売されています。

※公式HPで最新の価格を確認したところ、6本入りが783円（税込）での販売でした。12本入りは掲載がなかったのでわからなかったのですが、価格が変わっている可能性が高いです。

販売先の情報

工房しゅしゅ

他にも東京浅草にある「まるごとにっぽん」（各地の名産品を集めた商業施設）に直営店があります。

食べてもらった方から感想をいただきました。（管理人）

紹介した商品の詳しい情報

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