パティシエ「辻口博啓」氏のル ミュゼ ドゥ アッシュのバウムクーヘンのラスクです。
4種の味は、少し変わった材料が使われていて、

人参・大麦・小松菜・炭

人参、うんうん。
大麦、素朴な味？
小松菜、おひたし、炒め物・・・。
炭・・・炭！？

創作感が材料からも伝わるバウムラスクです。

• 外箱と箱の中身
• お菓子の紹介
  • 人参むらさきいも
  • 大麦きなこ
  • 小松菜まっちゃ
  • 黒カカオ
• 原材料表記
• お店の手提げ袋
• 価格の情報
• 販売先の情報

外箱と箱の中身

お値段は、それぞれ 648円（税込）
内容量は、80g でさほど多くはありません。
食べ切りサイズって感じですね。

箱の中身はこのような感じです。
開けたら湿気ないうちに食べませんとね。

お菓子の紹介

人参むらさきいも

バウムラスクということで、丁寧に焼き上げたバウムクーヘンを2度焼きされているそうです。
また、原材料の多くは、石川県産、小松市産のものを使用。
石物語のネーミングは、鉱石の産地である小松市から。小松市は平成28年度に「日本遺産」に認定されています。

※日本遺産は、文化庁が認定する地域の文化、伝統など受け継がれている伝承、風習を文化財として認めたものです。
※平成27年から日本遺産の認定事業が始まり、平成28年度では石川県小松市『珠玉と歩む物語』を含む19件が認定されています。

大麦きなこ

4種のお味は、産地の食材の組み合わせ

人参むらさきいも ＝ （バウム×人参）＋ 紫いもパウダー
大麦きなこ　　　 ＝ （バウム×大麦）＋ きな粉
小松菜まっちゃ　 ＝ バウム ＋ （小松菜パウダー×抹茶パウダー）
黒カカオ　　　　 ＝ （ショコラバウム×炭）＋カカオパウダー

ざっくり整理するとこのような組み合わせです。

小松菜まっちゃ

小松菜まっちゃが気になっていたのですが、
抹茶と言えば抹茶、後味で言えば野菜。
ほうれん草味と言われても違和感がないような色と味でした。
思えば小松菜自体の味って、クセはあまりなくて少し苦いかな。って思い浮かべるくらい。ほうれん草とも似てるし。
体に優しい小松菜と抹茶入りのバウムラスクって感じですかね。

黒カカオ

黒カカオは一番、味がわかりやすいんじゃないかな。
カリッとした食感のショコラバウムって感じです。
「炭」が練り込んであるらしいのですが、これは食べてもよくわからないです。
焼肉や焼き鳥みたいに炭焼きだと旨味が増すものなのかなって勝手に想像してました。

石物語のバウムラスクは、お値段そこそこ、内容量は食べ切りサイズ。
ご自宅用にも良いかなって思います。
お試しに。ってことなら大麦バウムがおすすめです。2つ買うなら大麦バウムと黒カカオですね。

原材料表記

原材料は写真の通り。日持ちは1ヵ月程でした。

お店の手提げ袋

お店の手提げ袋は写真のようなものでした。

気になる価格や内容量について

ルミュゼドゥアッシュ「石物語」80gの価格は、
648円（税込）

※各種全て同じ価格です。
※価格は、2020年9月1日時点のものです。

販売先の情報

ル ミュゼ ドゥ アッシュ 百番街店

金沢旅行の際は、金沢駅の百番街店がお買い求めやすいかと思います。
駅前のお店だと他には、富山駅のきときと市場「とやマルシェ」内にもお店があります。
詳しくは、ル ミュゼ ドゥ アッシュの公式ホームページをご確認ください。

食べてもらった方から感想をいただきました。（管理人）

紹介した商品の詳しい情報

公式ホームページやオンラインショップはこちらです。