私は「逍遥」と言えば、日光の逍遥園を思い浮かべてしまうのですが、「雪逍遙」なんとも風情のある名前だと思います。

雪逍遙は青森県産の長芋の生地に、餡を詰めた軽羹饅頭（かるかんまんじゅう）です。（お店の商品紹介では「かるかん風長芋まんじゅう」）
軽羹の菓子は九州のお土産によく見られるものだと思いますが、長芋は青森県が生産量日本一。地元の食材を用いた創作饅頭になります。

青森の有名老舗和菓子屋さんの手掛ける雪のように真っ白なおまんじゅう「雪逍遙」をご紹介いたします。

※雪逍遙と逍遥園。遙と遥とで漢字に違いあり。後で見直して気付きました。

• 雪逍遙の包装紙と化粧箱
  • 丁寧さの伝わるお店の配慮
• 雪逍遙の大きさと重さ
• 軽羹とはなんぞや
• 雪逍遙のお味の感想
• 雪逍遙の原材料
• おきな屋の手提げ袋
• 価格の情報
• 販売先の情報

雪逍遙の包装紙と化粧箱

包装紙は、りんごのお菓子をたくさん手掛けるお店らしいカラーとデザイン。
化粧箱は、商品のイメージと合うような紺を基調とした落ち着いたもの。厚紙でできたしっかりとした箱になっています。

全部で6個入りのものです。

それから底面にもちょっとした配慮が。

丁寧さの伝わるお店の配慮

化粧箱と同じデザインの紙が一枚敷かれているのですが、こうしたところもお店の細やかな対応が見てとれるものですね。

雪逍遙の大きさと重さ

大きさは、6cm程。
重さは、55g程。

軽羹とはなんぞや

雪逍遙は軽羹まんじゅうなのですが、軽羹になじみがない人も少なくないと思いまして、私の勝手な解説が以下になります。

軽羹は、砂糖、かるかん粉（米粉）、山芋に水を加えて蒸したもの。

中に餡が入ったものは、軽羹まんじゅうと呼ばれています。（今ではこちらの方が多く商品化されています）

私は最初、まんじゅうの皮に山芋を使ったものだから、しっとりもちもちしたような食感なのかなと思っていました。

しかし、この軽羹饅頭。もちもちした感じがありません。
しっとりさは残しつつ、スポンジのようなふんわり感や蒸しパンの様なふわっとした皮。

軽めな食感で、一言で言えば「素朴」
あまりいい表現でないけど、「淡泊」

素朴なおまんじゅうが軽羹まんじゅうだと思っています。（完全に私の感想です）

作るお店によって仕上りは違ってきたり、出来立てだとまた違う味わいがあるのでしょうけど、軽めな食感で素朴な味が軽羹まんじゅうだと思います。

雪逍遙のお味の感想

真っ白なおまんじゅうの皮は、手に取るとしっとり感があり、少し砂糖のべとつきも感じられます。
食感は、しっとりはしているのですが弾力はあまりなく軽めなものです。

中の餡はこし餡で、北海道十勝産の小豆が使われております。
※自社で小豆を仕込み製餡している自家製餡です。

こし餡は水分量があり、さらっとというよりは、なめらかといった印象でした。

それから甘さ控えめでもなく、どちらかというと甘めなお味です。（甘い物好きな方は程好いと感じる甘さ。苦手な人には甘めに感じるかも）

蒸しまんじゅうなのですが、皮の生地がどことなく溶けやすさがあり、口に残るようなところが独特です。長芋が使われている特徴だと思いました。

雪逍遙の原材料

『長芋、砂糖、小豆、米粉（国内産）、卵』

おきな屋さんのお菓子は、他の品もそうですが原材料がとてもシンプルです。
余計なものが使われておらず、安心していただけるのでありがたいです。

おきな屋の手提げ袋

日持ちは2週間程。お店の手提げ袋が左の写真です。熨斗をかけていただくと右のようなイメージになります。

価格の情報

おきな屋「雪逍遙」6個入の価格は、
1,490円（税込）

6個の軽羹饅頭
1個あたり248円くらい

※価格は、2020年11月11日時点のものです。

他にも各種入数のものが販売されています。

販売先の情報

青森駅ビル ラビナ店

店舗は、青森県内に10店舗以上あります。詳しくは、公式ホームページの店舗のご案内をご確認ください。
また、催事出店も都度行っており、店頭ではアップルパイの販売をしていることもあります。（アップルパイもおすすめです）
こちらも公式ホームページに出展イベントの案内がありますので、気になる方はご確認くださいませ。

通販は、公式オンラインショップの他、楽天でのお買い求めも可能です。

食べてもらった方から感想をいただきました。（管理人）

紹介した商品の詳しい情報

公式ホームページやオンラインショップはこちらです。

【おきな屋】雪逍遥 6個入

created by Rinker

¥1,641 (2024/04/24 07:44:56時点 楽天市場調べ-詳細)

• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング
• おきな屋公式ストア