金精軒「大吟醸粕てら」カステラの名を語ったケーキ

山形自宅用金精軒限定品

大吟醸粕てら

  • 1本
  • 1,620円(税込)
  • 金精軒

「酒粕を使用したシンプルなケーキです」

と、ケーキの形に切り分けて出されたらカステラとは思わないです。私。

大吟醸とか酒粕とかそういうものを抜きにして単純に美味しい。そう思った粕てらです。

雰囲気の良い外装

外箱
厚手の紙箱に高級感を感じます。

「大吟醸粕てら」は、大吟醸の酒粕を使った白いカステラ。

酒粕は、「山梨銘醸七賢」で作られている大吟醸酒を使用。
こちらの酒造は、金精軒本店のはす向かいにあるんだそうです。
新鮮で良質な酒粕が使われているのがわかりますね。

また、酒粕と卵白を使用して焼き上げられていることで真っ白。

包装
中の包装は金色

厚手の紙箱に金色の包装と高級感のある作り。手土産にも良さそうですね。

商品全体像
金色の包装から出してみる

金色の包装から出してみると、紙包装に包まれています。
この時点で日本酒のいい香りがします。

ケーキ
紙包装から出してみる

紙の上からでもじっとりしている感じがあり、紙から出すとかなりしっとりしている様子がわかります。
とても柔らかい生地になっているので、紙をゆっくりはがしてあげないとくずれてしまいそうです。

ケーキ
切り分けてみる

かなりしっとりとして柔らかい生地でしたので、うまく切れないかと思いきや意外と綺麗に切れました。
切る前に冷蔵庫に少しの間入れておいたのですが、それが良かったかもしれません。紙包装も剥がれやすかった気がします。

お味の感想

ケーキ
真っ白なカステラ

卵黄が使われていない粕てらは本当に真っ白。見た目からも中身が詰まっている感じがありますよね。

普通のカステラは、ふんわり空気が含んだように焼き上がっているものが多いと思いますが、こちらの粕てらはかなりしっとりと柔らかいです。

お味は、日本酒の感じはそこまで強くなく、とても良い風味が楽しめます。
しっとりと柔らかい口当たりが良く、程好い甘さがとても美味しい粕てら。

外装もシンプルで高級感があり、大切な方への贈り物にしてみても喜ばれるようなお品かと思います。

また、お酒のカステラつながりで、甲州加寿亭羅というお品も販売されています(甲州白ワイン使用)。カステラの作りは大吟醸粕てら同じようですので、お酒の風味の違いを楽しめるものと思います。

原材料表記

商品情報
原材料

原材料は写真の通り。日持ちは3週間程でした。

カロリー

1本あたり 741kcal

手提げ袋と包装の写真

手提げ袋
外箱

開封後のなるべく早めに食べた方が良さそうですが、保存するならしっかりにラップをして冷蔵庫ですね。多少は持たせられると思います。

価格の情報

金精軒「大吟醸粕てら」の価格は、
1,620円(税込)

※価格は、2020年6月22日時点のものです。

販売先の情報

台ヶ原金精軒 台ヶ原店

住所 〒408-0312 山梨県北杜市白州町台ヶ原2211番地
電話 0551-35-2246
営業 9:00~18:00
定休 木曜日
HP https://kinseiken.co.jp/
地図 地図はこちら

直営店の限定販売品のようです。直営店は、山梨県北杜市の台ヶ原店があります。また、公式のオンラインショップでの販売も行われているようです。詳しくは公式ホームページをご確認ください。

食べてもらった方から感想をいただきました。(管理人)

管理人

美味しかったです

大吟醸特有の香りがとても良く、しっとり柔らかくとても美味しい粕てらです。ご自宅用にも贈り物にも良いかと思いました。

※感想はもらえなかったので私です。(管理人)
※職場や友人へ配っていて、お味の感想をくれる人はなかなかいません。一言コメントが多いです。
※あくまで個人の感想です。

紹介した商品の詳しい情報

メーカー 金精軒
商品名 大吟醸粕てら
内容量 1本
価格 1,620円(税込)
賞味期限 21日間
サイズ 約23cm×7.5cm×5cm
アレルギー 小麦・卵・乳・大豆
カロリー 1本あたり 741kcal

公式ホームページやオンラインショップはこちらです。

金精軒 https://www.kinseiken.co.jp/

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お土産まいり管理人

職場や友人、大切な方へのお土産。実際に見て・買って・食べてみて書いています。手提げ袋や包装紙の写真も載せています。購入検討の助けになれば幸いです。