北海道、ニセコにある高橋牧場。
牧場でとれた新鮮なミルクやバターを使ったスイーツがとても美味しいです。

ニセコ高橋牧場のバウムクーヘンの「ミルクーヘン」をご紹介いたします。

• 外箱と箱の中身
• お味の感想
• 原材料表記
• 価格の情報
  • 価格が変わっています。
• 販売先の情報

外箱と箱の中身

Milkuchen＝Milk + Kuchen

Kuchen（クーヘン）は、ドイツ語。ケーキや焼き菓子のこと。
Milkをドイツ語にすると、Milch（ミルヒ）。

ドイツ語同士にすると語呂が悪い。だからミルクーヘン。というわけではなく、私の勝手な妄想です。

こういう味のあるプリントもちょっとした楽しみがあって良いものです。
洋菓子のお洒落なデザインも良いかと思いますが、こうしたお店のカラーが出るようなデザインもいいですね。

大きさは、直径15cm×高さ4cm程。
密封袋に入っており、2週間程日持ちします。

とても綺麗な同心円状の模様になっています。

バウムクーヘンの焼き目の部分には、うっすらと砂糖をまとっているのが見て取れます。

切り分ける際、少しふんわりした感じがありましたので、うまく切れるか心配でした。
ナイフを入れると、スッと入っていきます。切り分けにくいということも全くなく、ふんわりした中にしっとりした感じもちゃんとあるのが分かります。

お味の感想

厚み（高さ）のあるバウムクーヘンなので、もう少し薄めにスライスして食べやすいサイズにしてみるのもありかと思います。

お味は、ミルクの風味がほのかに感じます。
食感は、ふんわり柔らか。しっとりというよりはふんわり。
後日食べた時は冷蔵庫に保管をした後でしたが、少ししっとり感がありました。冷やしていただくと少ししっとり感が感じられるようになるようです。

ミルクたっぷりのやさしいお味のバウムクーヘンでした。
ちょうど良い甘さとミルク感のあるお味は食べやすく、コーヒーや紅茶といただくとフォークが進みます。
日持ちもするものなので、手土産にも良いものかと思いました。

それから、私が訪れた際はなかったのですが、ミルクーヘンのはじっこも売っていたりするそうです。ちょうど焼き上がった日にはご自宅用に「はじっこ」も美味しそうです。

原材料表記

原材料は写真の通り。日持ちは2週間程でした。

価格の情報

高橋牧場「ミルクーヘン」の価格は、
1,300円（税込）

※価格は、2020年9月15日時点のものです。

価格が変わっています。

私が購入した2019年6月当時と現在2020年9月時点では価格が変わりました。（価格は税込み表記）

以上のような価格変更があったようです。

販売先の情報

ニセコ高橋牧場ミルク工房

道内を走る札幌自動車道などで一部販売は、ありますが一部の商品に限られます。
詳しくは、公式ホームページをご確認ください。

※東京の吉祥寺にもお店を出されていましたが閉店してしまったようです。（2020年6月閉店）

食べてもらった方から感想をいただきました。（管理人）

紹介した商品の詳しい情報

公式ホームページやオンラインショップはこちらです。